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柚子 Yuzu

使用しているゆず果汁は、柑橘類の名産地四国の徳島産です。
元気な太陽をいっぱい浴びて育ったゆずは、海を渡って広島まで
大切に運ばれました。

さわやかな酸味と特有の香りのゆず果汁、
自社にて一から造るふくよかな香りとまろやかな酸味の「お酢」。

こだわった素材を合わせ、風味豊かで口当たりの良い最高の
「のむ柚子酢パークリング」ができました。

冷やしてそのままお召しあがりください。

Review

  • SPARKLING

    (20代女性)

    はじめて飲んだ時、「えっ、これがお酢?」という感じでした。
     

  • SPARKLING

    (50代女性)

    娘は「のむ檸檬酢パークリング」、私は「のむ柚子酢パークリング」が好みです。

広島県北部の天然水と、自然の山々に囲まれた澄んだ空気のなかで 生まれたビネガーです。1927年創業以来、昔ながら守り続けた静置発酵法で、キレイの雫はつくられています。

ベースとなる純りんご酢は、地下150mから湧き出る良質な天然水と合わせてつくっております。りんごは名産地青森県産りんごを100%使用。自社にてアップルワインをつくり、酢酸菌を付けて静置発酵法にて醸造しています。

当社社長の大地が原材料にこだわり、おいしく、体にやさしく、 飲みやすいヘルシービネガーをお届けしたいと長年思い続け、やっと出来上がった念願のビネガー。国内の生産者の愛情がこもった 原材料を使い、化学調味料、合成保存料は一切使用しておりません。

こだわりの製法 〜ベースとなるのは、自社醸造の国産純りんご酢〜

静置発酵法〜1927年創業以来、変わらず受け継がれる伝統の製法です。純国産のりんごジュースを酵母菌によりアルコール発酵をさせ純りんご酒(シードル)を造ります。この純りんご酒に、当社秘伝の「酢酸菌」を加えてじっくり寝かせます。静置発酵法とは、酢酸菌の菌膜を仕込み液の表面に生やし、空気中から直接酸素を供給します。菌膜に接する部分しか発酵しない為、液の自然な対流にまかせて徐々に全体を発酵させていきます。じっくり待ち、さらに熟成期間をおいてやっと酸味がやわらかでまろやかな『純りんご酢』ができあがります。反対に、最近では全面発酵法として、酢酸菌を添加したのち、タンクに空気を送り込んで攪拌し、仕込み液の全体で発酵を促進さる方法が主流となっています。短時間で出来上がりますが、酸味が強く、ツンとした角のあるお酢になってしまいます。

時間はかかりますが、「おいしいお酢」を造るこの伝統製法を次の世代へ伝えることが大事な務めと思っております。

原料 四国徳島産のゆず果汁

温暖な気候の四国徳島の、恵まれた自然の中で育てられたゆずは、独自の味と香りが特徴です。毎年夏の初めころから収穫がはじまります。品質管理が整った工場で果汁へ加工されます。

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のむ柚子酢パークリング 200ml

徳島県産のゆず果汁を使用。ゆず本来の香りが際立ちます。
のむ柚子酢を親しみやすい炭酸飲料にしました。
健康を気づかう方への贈り物にもどうぞ。
合成保存料、合成甘味料は使用しておりません。
 
商品詳細
商品名 のむ柚子酢パークリング 200ml
原材料名 柚子果汁、イソマルトオリゴ糖、醸造酢(りんご酢、有機米酢)、ビートグラニュ糖、蜂蜜
アレルゲン りんご
内容量 200ml
賞味期限 1年6か月
保存方法 高温・直射日光を避けて保存して下さい。開栓後は冷蔵庫に保存して下さい。
炭酸が弱くなりますので早めにお飲みください。
製造者 センナリ株式会社 おいしさ研究所 大地
広島県広島市安佐北区安佐町久地2683-25
082-810-3000
商品コード : 14600218
価格 : 453円(税込)
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